Ehec zeigt riskantes Konsumverhalten

In Bordeaux haben sich mehrere Menschen mit Ehec infiziert. In Deutschland forderte der Erreger bereits über 40 Todesopfer. Angesichts der Epidemie sollten wir stärker über unser Ess- und Konsumverhalten nachdenken, meint die linksliberale Tageszeitung Le Monde: "In den vergangenen 50 Jahren hat sich die Ernährungsbranche zur Industrie entwickelt. Man spricht bei Steaks von 'Produktion', als seien sie Teile eines Autos. Müssen wir uns mit dieser Situation zufrieden geben? Sie ist doch in vielerlei Hinsicht besorgniserregend. Die Massenproduktion von Nahrung sowie ihre Folgeerscheinung, der Massenkonsum, sind Zeichen einer Gesellschaft, die in der Falle sitzt: Wir fürchten, nie genug zu haben, und nehmen dafür das Risiko der Überproduktion in Kauf. Die Funktionsweise unserer Gesellschaft ist unausweichlich aufs Engste mit den Bedingungen von Produktion und Konsum gekoppelt, den tragenden Säulen unseres Systems. Ein Bürger, der nicht in dieses Schema passt, weicht von der Norm ab. Wenn es zu viele Bürger mit abweichender Verhaltensweise gibt, ist Gefahr im Verzug und das System bricht zusammen."

» zum ganzen Artikel (externer Link, französisch)
Mehr aus der Presseschau zu den Themen » Gesundheit, » Verbraucher, » Gesellschaft, » Europa