Stärkung der regionalen Wirtschaft

Carlo Petrini, Begründer der Slow Food-Bewegung, kommentiert das aus Großbritannien stammende Konzept der Food Miles in Zusammenhang mit dem Klimawandel. Food Miles stehen für die zurückgelegten Kilometer der importierten Lebensmittel: "Ich sage nicht, dass die Einfuhr von Lebensmitteln politisch unkorrekt ist und dass man sie komplett unterbinden sollte. Ich behaupte nicht, dass man sich in Alaska ausschließlich von Lachs, Moos und Flechten ernähren sollte. Aber man könnte zumindest soviel gesunden Menschenverstand aufbringen, über das Verbot unnötiger Transporte nachzudenken... Regionale Wirtschaft läuft nicht automatisch auf ein geschlossenes Autarkiemodell hinaus. In Bezug auf Lebensmittel bedeutet dies, ihre Produktion und ihren Verbrauch zu beschränken – zugunsten des einheimischen Anbaus, der Artenvielfalt und der öffentlichen Gesundheit."

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