Derroches de la industria alimenticia

Un tercio de todos los alimentos producidos en el planeta se derrochan, se destruyen o se tiran. Éste es el resultado de un estudio presentado ... » más

Vanas promesas de los ricos

Los países ricos son los únicos a los que corresponde cumplir con los Objetivos del Milenio, pero éstos, sobre todo Italia, se suelen dar por ... » más

Los consorcios agrarios quieren registrar beneficios

La autorización de la patata transgénica 'Amflora' en la UE constituye el resultado de los intereses de los organismos multinacionales, opina el fundador del movimiento ... » más

La tragedia de las protestas de los productores de leche

Carlo Petrini, fundador del movimiento de Slow Food (comida lenta), comenta en el diario liberal de izquierda La Repubblica lo trágico de las protestas que ... » más

La curvatura del pepino contraataca

Carlo Petrini, fundador del movimiento de "slow food" (comida lenta) en Italia, comenta la reforma de la regulación comunitaria para la fruta, hortaliza y verdura ... » más

Consumir menos carne

El padre del movimiento "Slow Food", Carlo Petrini, escribe en el diario liberal de izquierda La Repubblica que la única medida que puede salvar la ... » más

Lamentablemente, todavía no se encuentra disponible la traducción en española de este texto, por lo tanto, solamente podemos poner a su disposición la versión inglesa.

Summit meeting of the blind

The newspaper dedicates a leading article to the FAO summit. "When a business, an institution or a government fails to achieve its goals, normally those ... » más

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The recipe for non-pollutant food

The founder of the Slow Food movement, Carlo Petrini, considers the British born concept of Food Miles, the distance covered by food before landing on ... » más

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Italy is losing its shepherds

Carlo Petrini, president of the association 'Slow Food' for the promotion of regional cuisine, fears that Italian shepherds may be wiped out, as their numbers ... » más