La comida rápida puede con la gastronomía checa

Los checos han elegido por cuarto año al mejor cocinero de "Knödel", una especialidad culinaria que consiste en bolas de patata o pan prensado y cocido. Según el semanal checo en lengua alemana Prager Zeitung, dicha competición resulta necesaria porque el paladar de los checos se ve amenazado por la comida rápida y los platos preparados: "Lo único que tienen en común la delicia culinaria y lo que le sirven a uno como 'Knödel' de Bohemia en la mayoría de los restaurantes es el nombre. A menudo se usan productos preparados de manera industrial que se pueden comprar en cualquier supermercado. Casi ningún cocinero se esfuerza hoy en día en preparar por sí este acompañamiento tan tradicional. ... Tras la Revolución de Terciopelo de 1989, la República Checa sufrió una inundación de comida preparada. Entretanto también es posible encontrar aquí todo tipo de platos congelados. Colorantes artificiales, potenciadores del sabor y toda clase de productos químicos hacen que los checos pierdan el paladar y encuentren mejores los productos preparados. Cocinar uno mismo, no obstante, es más sano y más sabroso."

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