L'économie laitière européenne est surrégulée

Le quotidien Les Echos commente les protestations des producteurs de lait contre la chute des prix de leurs produits : "Tous les grands pays d'élevage bovin sont confrontés à un phénomène qui les dépasse, la glissade rude et durable des cours mondiaux, ceux du lait comme des matières premières issues de sa transformation, le beurre et la poudre de lait. Si les prix d'équilibre du lait sont subitement tombés aussi bas ... ce n'est pas sous la seule loi des marges obscures de la grande distribution, mais aussi parce que l'économie laitière est tenue depuis des années à bout de bras. Elle ne souffre pas de trop peu de régulation mais de trop de régulation. Avec ses quotas de production, ses procédures d'achats publics, ses aides à l'exportation, l'Europe, avec le soutien de la France, a privilégié une politique des revenus si aboutie qu'elle a transformé les éleveurs en salariés de leurs clients ... . Mais, parce qu'elle n'a pas été accompagnée des reconversions sociales nécessaires, le réveil est brutal maintenant que la bulle de l'or blanc a éclaté."

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» Ensemble de la revue de presse de mardi, 19. mai 2009