La peur plus néfaste que l'épidémie

Les concombres espagnols ne sont pas responsables des entéropathies potentiellement mortelles, mais les mises en garde prématurées contre ces légumes ont causé des dommages considérables aux cultures, constate le journal économique Hospodářské noviny : "Nous ne savons pas ce qui a déclenché l'épidémie. Mais nous connaissons déjà les victimes de cette affaire : l'Espagne, les concombres et le bio. Les salades de concombres sont bannies de la carte partout en Europe, presque plus personne n'achète de légumes en provenance d'Espagne et le mot bio est associé aux bactéries. Mais est-ce raisonnable de prendre le risque de tels dommages au nom du principe de précaution ? Un simple soupçon entraîne des problèmes économiques sérieux et menace les exportations d'un pays de 40 millions de personnes. Et il s'avère alors que le soupçon était injustifié. … Il est légitime de s'inquiéter pour la santé des êtres humains. Mais notre précaution est exagérée. La peur nous menace plus que le risque réel."

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» Ensemble de la revue de presse de mercredi, 1. juin 2011