Polonais et Slovaques veulent leur part du fromage

Le célèbre fromage de brebis, l'Oscypek, fabriqué par les Gorales, les paysans des monts Tatras, dans la région de Cracovie en Pologne, devait bénéficier à partir de début février de la protection de l'Union européenne en tant que produit régional. Cependant, à la veille de l'entrée en vigueur de ce privilège, le ministère slovaque de l'Agriculture a protesté contre la certification accordée à la Pologne. Comme le rapportent les correspondants Lajos Tuba et Szabolcs Szilágyi, "ce fromage, nommé Oscypek du côté polonais et Ostiepok du côté slovaque, provoque une crise entre les deux pays. (...) La certification européenne n'était-elle pas sur le point d'entrer en vigueur que les Slovaques se sont soudainement écriés : l'Ostiepok est notre fromage ! Ils se réclament d'une tradition vieille de 600 ans. Il y a un an, les deux pays avaient convenu qu'il s'agissait de deux produits différents, mais Bratislava a changé d'avis à la dernière minute. Les Polonais affirment que leur fromage contient au minimum 60 % de lait de brebis, alors la variante slovaque se compose à 80 % de lait de vache." Les deux pays doivent se mettre d'accord dans les six mois.

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» Ensemble de la revue de presse de jeudi, 15. février 2007