La vodka va-t-elle perdre sa pureté ?

Le Parlement européen a décidé que la vodka pourrait désormais être fabriquée à partir d'autres produits agricoles que les céréales ou les pommes de terre, tandis que les autres spiritueux demeurent soumis à une "loi de pureté". Björn Mansson est furieux. "L'argument avancé est que la vodka est différente des autres spiritueux parce qu'elle se compose d'alcool pur. Peu importe donc la matière première. Toutefois, 'alcool pur' signifie également que l'alcool doit être vraiment pur. Dans quelle mesure les produits distillés clandestinement peuvent-ils garantir cette pureté ? 'Altia' et les autres producteurs de vodka classique pourraient considérer cette décision comme un défi et commencer à concevoir de nouveaux produits. Que donnerait du whisky fabriqué avec de la betterave ? La betterave rouge donnerait au moins la bonne couleur au Campari."

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» Ensemble de la revue de presse de vendredi, 22. juin 2007