Le fromage britannique meilleur que le français

"Vendredi dernier s'est déroulé le grand concours de fromages britanniques et je n'avais pas été aussi surexcité depuis longtemps", s'enthousiasme Alex James, ancien bassiste du groupe 'Blur' reconverti dans la production de fromages. "Il y avait 900 fromages différents en compétition. C'est davantage qu'en France ! Attendez une seconde ! Quoi ? Si, c'est vrai. Et le plus étonnant, c'est que la qualité est aussi au rendez-vous. Des nouveaux membres intronisés dans la famille camembert, dorés à l'intérieur, faits avec du lait de Jersey bien meilleur que ce que j'ai eu l'occasion de manger en France, se trouvaient à côté de grandes meules avec une pâte jaune citronnée dont rêverait le brie français. La culture gastronomique britannique a explosé plus vite que la pornographie sur internet ces 15 dernières années. Nos chefs sont connus dans le monde entier. Nos restaurants sont les meilleurs du monde. Dans les pubs, là où il y avait autrefois un jeu de fléchettes, il y a aujourd'hui une ardoise avec les plats du jour. (...) Quelqu'un a demandé si une compétition de fromages était vraiment utile ou si c'était juste pour rire. Je pense que c'est un peu des deux."

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