Назвался стейком, так будь им!
Речь идёт о колбасе, а колбаса - дело нешуточное. Европейский парламент 247 голосами из 355 проголосовал за то, чтобы запретить использование таких определений, как бургер, стейк или шницель, для обозначения веганских или вегетарианских продуктов. Впредь такие определения будут допускаться только для именования продуктов питания животного происхождения. Однако прежде чем это правило сможет вступить в силу, его должны одобрить все 27 стран Евросоюза. Согласно мнению журналистов, в данном случае налицо нечто большее, чем просто подмена понятий.
Что ж, лоббисты потрудились на славу...
В случае с новым законом речь идёт лишь о прибыли мясоперерабатывающей промышленности, - полагает берлинская taz:
«Всё очень просто: фирмы, торгующие мясопродуктами, и фермеры, их производящие, за последние годы утратили какую-то долю своего рынка в пользу вегетарианских заместителей мяса. Поэтому представители интересов 'мясников' ... уже не первый год лоббируют принятие законов, которые принижали бы в глазах потребителя ценность растительных продуктов, таким образом повышая ценность их мясных конкурентов. ... Согласованное вчера требование о переименовании, конечно, не является никакой победой в смысле защиты прав потребителя, равно как оно не защищает нас от 'заката Европы'. Просто одна сторона, отстаивающая свои интересы в плане прибыли (и гораздо большую долю рынка) смогла одолеть другую (по обороту куда менее значительную) вкупе с её интересами.»
Культура потребления мяса не есть ядро идентичности
Амстердамская NRC считает, что важнее не то, что как называется, а сама возможность граждан приобретать полезные и доступные по цене продукты питания:
«Многим людям в финансовом отношении сложнее, чем другим, приобретать что-либо кроме промышленным образом обработанного мяса. Лучше бы Еврокомиссия и парламент [Нидерландов] занялись этим вопросом, а не делали вид, что культура потребления мяса равна идентичности. Возможность состариться в здоровом теле и сохранить планету пригодной для жизни никак не угрожает существованию кулинарных традиций.»